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本文目录

1. 香菇竹笋炖牛肉的家常家常做法
2. 大竹笋的吃法和做法
3. 腐竹香菇野生笋做法

香菇竹笋炖牛肉的做法

食材用料

主料：牛肉200克，新鲜香菇200克 ，视频竹笋100克 。竹笋做法做法竹笋做法做法

配料：葱姜、香菇香菇料酒、大全大全盐、家常家常味精 。视频

做法步骤 ：

1．将新鲜香菇 、竹笋洗净 ，切片；牛肉洗净 ，切块；葱切段
，姜切片。

2．汤锅加清水适量，放入牛肉、香菇、竹笋，葱段 、姜片 ，大火烧开，撇去浮沫 ，点入料酒 ，小火炖至肉熟烂，加盐、味精调味 ，即可食用。

大竹笋的吃法和做法

食材准备：腊肉 ，竹笋，辣椒，蒜苗 ，姜，料酒 ，盐。

腊肉炒竹笋的做法：

第一步 ：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出  ，切片。

第二步
：将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半
，再切成薄片 ，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片
，姜切丝。

第三步：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉 ，炒至出油。

第四步：放入生姜、大蒜、干辣椒
，炒匀 。

第五步：下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段  ，炒匀后即可出锅
。

腐竹香菇野生笋做法

1.腐竹泡软后,切段,野生笋洗干净后切块,香菇去蒂,对半切两刀

2.姜切片,大火热油,加入姜片,倒入腐竹,翻炒均匀

3.倒入香菇和野生笋,翻炒均匀

4.倒入生抽
、糖、盐,翻炒均匀

5.加热水没过食材，转小火加盖煮10分钟

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